紅酒瓶底越凹越好嗎?

1、理論上來說，這個說法是正確的。 2、是因為越好的酒大多過濾的程度都不會高，還有就是需要越長的時間存放醇化。過濾程度不高，酒的風(fēng)味可以更好保留，但是酒的殘渣也就越多。長時間醇化，會產(chǎn)生酒石結(jié)晶，酒石結(jié)晶也是酒渣的一種。所以，這些酒渣比較重的酒就需要用瓶底凹槽越深的瓶子，可以讓酒渣都沉積在內(nèi)部凹槽里，在倒酒的時候不會因為酒瓶搖晃而使酒渣泛起來。

為什么酒瓶子底下是凹進(jìn)去的?

為了放的穩(wěn)，也可以少裝點酒，壓力由于底部面積減小而使重力下沉，更容易穩(wěn)住瓶子，同樣，杯子也是這樣。而且容量會變小，可以使廠商增加利潤。 凹坑是為了防止酒瓶子爆炸而設(shè)計的。瓶子的曲線結(jié)構(gòu)非常牢靠，凹坑使瓶子底跟瓶壁一樣牢固。 發(fā)酵的時候，瓶子是倒放著的，因而，發(fā)酵時產(chǎn)生的沉淀物都積在軟木塞子上。凹坑使得瓶子能夠穩(wěn)穩(wěn)地立在瓶脖子上，起到平衡作用。

干紅酒瓶凹什么原因?

葡萄酒的包裝一般都是玻璃瓶，在玻璃瓶的底部還會設(shè)有凹槽，這個凹槽的作用主要體現(xiàn)在以下4個方面： 1、讓葡萄酒冷卻得更快。增大萄酒瓶表面積，冷卻時冰塊與之接觸的面積也增大，葡萄酒冷卻速度會更快。 2、葡萄酒或多或少都會有一些沉淀物，比如酒渣和果皮等等，瓶底凹進(jìn)去，可以讓沉淀物和色素、單寧、酒石結(jié)晶等沉淀在底部，不那么容易倒出來，減少葡萄酒中的雜質(zhì)。 3、確保葡萄酒穩(wěn)定運(yùn)輸。有凹槽結(jié)構(gòu)的酒瓶，瓶底比較堅固的，同時也比較厚實，不容易因為壓強(qiáng)的變化而產(chǎn)生裂縫，在運(yùn)輸?shù)臅r候可以確保安全，避免損失。 4、更容易抓住瓶子。倒酒時，大拇指緊扣底部凹槽，剩下手指扶穩(wěn)瓶身，這樣倒酒更優(yōu)雅，也更專業(yè)。

葡萄酒瓶凹進(jìn)去是因為，葡萄酒在成熟過程中會有一些固體沉淀物產(chǎn)生，瓶底凹進(jìn)去的小溝，是為了把沉淀物集聚起來，防止沉淀物分散，影響喝酒體驗。

紅酒瓶底凹進(jìn)去深的好還是淺的好?

紅酒酒瓶凹槽存在首先實現(xiàn)的是它的實用價值，它最大的作用就是積存酒內(nèi)的沉淀物。這一點對于早期葡萄酒生產(chǎn)中沒有低溫結(jié)晶技術(shù)的酒農(nóng)們來說至關(guān)重要。 坊間一直流傳著關(guān)于紅酒酒瓶底部凹槽的傳言，一種說法是凹槽越深就說明葡萄酒的質(zhì)量越好。而另外一種見解則認(rèn)為，凹槽的存在是為了減小瓶內(nèi)固有空間，目的是為了以更大的瓶裝更少的酒。然而種種傳言或多或少有其根據(jù)，但卻并非是對這小小凹槽的正解。